أسعار الكباب
مقابل التضخم العام.

يقرأ مؤشر تضخم الكباب سعر الكباب مع قيمته الاقتصادية، لا كسعر منفرد.

يعاد تأسيس مؤشر الكباب وسلسلة البنك الدولي/صندوق النقد إلى 2005=100، مع فصل الفارق السنوي عن التراكمي. الصيغة التقنية: kebab_price_index - official_cpi_index.

المنتج المستهدف حصة طبق معيارية تعادل 150 غراماً من اللحم النيئ. تذكر البيانات الناقصة ولا تُخمّن.

يتطلب الحساب 7 حقول أساسية: observedAt, price.amount, price.currency, sourceId, confidence, officialCpiSeries, baseYear. تبقى القيم المجهولة فارغة.

تغطي البيانات المرجعية القابلة للمقارنة حالياً 2005–2025.

الفارق السنوي الموجب يعني أن سعر الكباب ارتفع أسرع من أسعار المستهلك العامة.

تأتي الأسعار من قوائم مؤرخة وتعرفة رسمية وأرشيف الأخبار والوثائق المباشرة، وتأتي الأجور والسلاسل المرجعية من مؤسسات رسمية.

تستبعد الوجبات المركبة غير القابلة للفصل والعروض المؤقتة والأسعار القديمة المكررة والسجلات المخالفة لعقد المنتج.

السلسلة المشتقة منشورة حتى سنة المرجع 2025 وتتوسع مع صدور بيانات رسمية جديدة.

هذا ليس بديلاً لمؤشر الأسعار الرسمي؛ بل مقارنة منتج ضيق بسلة استهلاك واسعة.