ليس السعر فقط،
بل حساب 100 غرام.

يقرأ مؤشر الانكماش الحجمي للكباب سعر الكباب مع قيمته الاقتصادية، لا كسعر منفرد.

لكل سجل مؤهل يقسم السعر على الوزن ويضرب في 100، مع فصل حصص المطاعم عن التعرفات القصوى. الصيغة التقنية: price.amount / meatGrams * 100.

المنتج المستهدف حصة طبق معيارية تعادل 150 غراماً من اللحم النيئ. تذكر البيانات الناقصة ولا تُخمّن.

يتطلب الحساب 8 حقول أساسية: price.amount, price.currency, meatGrams, kebabType, portionType, observedAt, sourceId, confidence. تبقى القيم المجهولة فارغة.

تغطي لوحة الأوزان 2023–2026 وتقيّم كل سنة وفق عتبات نشر مستقلة.

حتى مع ثبات سعر القائمة، قد يكشف ارتفاع سعر 100 غرام عن حصة أصغر.

تأتي الأسعار من قوائم مؤرخة وتعرفة رسمية وأرشيف الأخبار والوثائق المباشرة، وتأتي الأجور والسلاسل المرجعية من مؤسسات رسمية.

تستبعد الوجبات المركبة غير القابلة للفصل والعروض المؤقتة والأسعار القديمة المكررة والسجلات المخالفة لعقد المنتج.

اللوحة منشورة وتعرض عتبات الوثائق والمشاهدات والمطاعم لكل سنة.

تستبعد القوائم التي لا تذكر الوزن، ولا يعامل الوزن المطهو والنيئ على أنهما متساويان.