Kebab Shrinkflation IndexNicht nur der Preis,
Nicht nur der Preis,
die 100-Gramm-Rechnung.
Liest Preis und Fleischgewicht gemeinsam, um kleinere Portionen sichtbar zu machen.
FORMEL = price.amount / meatGrams * 100
price.amount / meatGrams * 100100 g
Auch bei stabilem Menüpreis kann ein höherer 100-Gramm-Preis eine kleinere Portion zeigen.
RESTAURANT46,0 ₺
TARIFF237,5 ₺
- Documents
- 10/10
- Observations
- 16/10
RESTAURANT175,0 ₺
TARIFF579,2 ₺
- Documents
- 10/10
- Observations
- 13/10
RESTAURANT310,0 ₺
TARIFF764,6 ₺
- Documents
- 10/10
- Observations
- 13/10
RESTAURANT362,5 ₺
TARIFF619,8 ₺
- Documents
- 33/10
- Observations
- 33/10
Bei jedem geeigneten Datensatz wird der Preis durch Gramm geteilt und mit 100 multipliziert; Restaurantportionen und Höchsttarife bleiben getrennt.
Das Panel mit Gewichtsangabe umfasst 2023–2026 und bewertet jedes Jahr nach eigenen Schwellen.
Auch bei stabilem Menüpreis kann ein höherer 100-Gramm-Preis eine kleinere Portion zeigen.
Menüs ohne Gewichtsangabe werden ausgeschlossen; gegartes und rohes Gewicht sind nicht austauschbar.
Das Panel ist veröffentlicht; Dokument-, Beobachtungs- und Restaurantgrenzen werden je Jahr gezeigt.
10 häufige Fragen
Kurze Antworten zu Formel, Belegen und Grenzen.
Mehr Fragen anzeigen01Was misst Kebab-Schrumpflationsindex?
Kebab-Schrumpflationsindex liest den Kebabpreis zusammen mit seinem wirtschaftlichen Gegenwert, nicht als isolierten Preis.
02Wie wird der Index berechnet?
Bei jedem geeigneten Datensatz wird der Preis durch Gramm geteilt und mit 100 multipliziert; Restaurantportionen und Höchsttarife bleiben getrennt. Technische Formel: price.amount / meatGrams * 100.
03Was ist das Standardprodukt?
Zielprodukt ist eine Standardportion mit 150 Gramm Rohfleischäquivalent. Fehlende Angaben werden markiert, nicht geschätzt.
04Welche Daten werden benötigt?
Die Rechnung benötigt 8 Kernfelder: price.amount, price.currency, meatGrams, kebabType, portionType, observedAt, sourceId, confidence. Unbekannte Werte bleiben null.
05Welche Jahre und Orte sind abgedeckt?
Das Panel mit Gewichtsangabe umfasst 2023–2026 und bewertet jedes Jahr nach eigenen Schwellen.
06Wie ist das Ergebnis zu lesen?
Auch bei stabilem Menüpreis kann ein höherer 100-Gramm-Preis eine kleinere Portion zeigen.
07Woher stammen die Quellen?
Preise stammen aus datierten Menüs, amtlichen Tarifen, Pressearchiven und Originaldokumenten; Referenzreihen aus amtlichen Institutionen.
08Welche Datensätze werden ausgeschlossen?
Nicht trennbare Menüs, temporäre Aktionen, doppelte Altpreise und Datensätze außerhalb des Produktvertrags bleiben aus der Kernrechnung.
09Wann wird aktualisiert?
Das Panel ist veröffentlicht; Dokument-, Beobachtungs- und Restaurantgrenzen werden je Jahr gezeigt.
10Was ist die wichtigste Grenze?
Menüs ohne Gewichtsangabe werden ausgeschlossen; gegartes und rohes Gewicht sind nicht austauschbar.