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KEBONOMİ
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OFFENE DATEN

Jedes Ergebnis, gemeinsam mit
seinen Belegen veröffentlicht.

Preisspanne, Anzahl der Quelldokumente, Median-Preispunkte, Vertrauensstufe und Methodenperiode werden für jedes berechnete Jahr veröffentlicht. Die Reihe ist noch keine ausgewogene nationale Restaurantstichprobe.

CSV ↓JSON ↓BEOBACHTUNGEN CSV ↓BEOBACHTUNGEN JSON ↓KEBAB-INFLATIONSINDEX CSV ↓INDEX V1 ↗
JAHRESVERÄNDERUNG
2026 · Kaufkraft

2026 · Kaufkraft gegenüber dem vorherigen vergleichbaren Jahr fiel: -16,4%

PILOTDATENSATZ · 22 BERECHNETE JAHRE · 512 JÄHRLICHE QUELLENEINTRÄGE · 352 PANELBEOBACHTUNGEN · 255 AUSGESCHLOSSEN · 95 GRAMM BEKANNT · AKTUALISIERT 25. AUGUST 2026
Belegt Gestützt Geschätzt
Quellenbasierte jährliche Pilotdatenreihe von Kebonomi
JahrGewichteter NettolohnPilotmedianBeobachtete SpanneIndexMinuten / KebabUSD/TRY · TCMB VERKAUFBelegeVertrauen
2005350,15 ₺4,43 ₺4,12 ₺–4,69 ₺79,1— Methodenbruch170,7— Methodenbruch
TIEF₺1,26MITTEL₺1,35HOCH₺1,41
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
2006380,46 ₺5,10 ₺4,82 ₺–5,36 ₺74,7180,8
TIEF₺1,30MITTEL₺1,44HOCH₺1,70
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
2007411,09 ₺5,58 ₺5,37 ₺–5,90 ₺73,7183,3
TIEF₺1,17MITTEL₺1,31HOCH₺1,46
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
2008492,41 ₺6,40 ₺5,95 ₺–6,66 ₺76,9175,5
TIEF₺1,15MITTEL₺1,30HOCH₺1,70
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
2009536,80 ₺6,83 ₺6,65 ₺–7,26 ₺78,6171,7
TIEF₺1,44MITTEL₺1,55HOCH₺1,80
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
2010587,85 ₺7,98 ₺7,38 ₺–8,43 ₺73,7183,2
TIEF₺1,40MITTEL₺1,51HOCH₺1,61
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
2011644,46 ₺8,66 ₺8,47 ₺–9,03 ₺74,4181,3
TIEF₺1,50MITTEL₺1,68HOCH₺1,92
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
2012720,46 ₺9,48 ₺9,12 ₺–9,92 ₺76177,6
TIEF₺1,74MITTEL₺1,80HOCH₺1,90
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
2013788,34 ₺10,37 ₺10,03 ₺–10,85 ₺76177,6
TIEF₺1,75MITTEL₺1,91HOCH₺2,16
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
2014868,52 ₺11,55 ₺10,93 ₺–12,36 ₺75,2179,6
TIEF₺2,07MITTEL₺2,19HOCH₺2,37
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
2015974,81 ₺13,48 ₺12,46 ₺–14,24 ₺72,3186,7
TIEF₺2,28MITTEL₺2,72HOCH₺3,07
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
20161.300,99 ₺16,17 ₺15,47 ₺–16,74 ₺80,5167,8
TIEF₺2,80MITTEL₺3,03HOCH₺3,54
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
20171.404,06 ₺17,91 ₺16,83 ₺–18,64 ₺78,4172,2
TIEF₺3,40MITTEL₺3,65HOCH₺3,97
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
20181.603,12 ₺20,28 ₺18,74 ₺–21,79 ₺79,1170,7
TIEF₺3,74MITTEL₺4,81HOCH₺6,89
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
20192.020,90 ₺23,68 ₺22,02 ₺–24,15 ₺85,3158,2
TIEF₺5,20MITTEL₺5,68HOCH₺6,21
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
20202.324,71 ₺26,06 ₺24,37 ₺–27,17 ₺89,2151,3
TIEF₺5,86MITTEL₺7,02HOCH₺8,48
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
20212.825,90 ₺30,87 ₺27,41 ₺–37,28 ₺91,5147,5
TIEF₺6,93MITTEL₺8,90HOCH₺17,50
12 Dokumente · 12 Medianpunkte + 1 LohnBelegt
20224.876,88 ₺45,47 ₺35,00 ₺–125,00 ₺107,3— Methodenbruch125,9— Methodenbruch
TIEF₺13,21MITTEL₺16,59HOCH₺18,73
11 Dokumente · 11 Medianpunkte + 1 LohnGeschätzt
20239.954,56 ₺150,00 ₺75,00 ₺–365,00 ₺66,4— Methodenbruch203,4— Methodenbruch
TIEF₺18,73MITTEL₺23,79HOCH₺29,45
75 Dokumente · 88 BEOBACHTUNGEN · 17 Medianpunkte + 1 LohnGeschätzt
202417.002,12 ₺310,00 ₺130,00 ₺–625,00 ₺54,8246,1
TIEF₺29,49MITTEL₺32,85HOCH₺35,29
72 Dokumente · 85 BEOBACHTUNGEN · 21 Medianpunkte + 1 LohnGestützt
202522.104,67 ₺362,50 ₺200,00 ₺–980,00 ₺61221,4
TIEF₺35,32MITTEL₺39,55HOCH₺42,94
71 Dokumente · 87 BEOBACHTUNGEN · 18 Medianpunkte + 1 LohnGestützt
202628.075,50 ₺550,00 ₺200,00 ₺–1.075,00 ₺51264,5
TIEF₺42,92MITTEL₺45,23HOCH₺48,08
SEIT JAHRESBEGINN		78 Dokumente · 92 BEOBACHTUNGEN · 41 Medianpunkte + 1 LohnGestützt

Lesehinweis: 2005–2021 nutzt den nationalen Zwölfmonatsmedian der TÜİK-Position „Kebaplar“. 2022 ist ein Übergangsjahr; 2023–2026 nutzt ein offenes Restaurant- und Tarifpanel. Die Zeiträume beruhen daher nicht auf identischen Stichproben.

USD/TRY · TCMB VERKAUF Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası · EVDS · TP.DK.USD.S.YTL · EVDS ↗

KEBAB-INFLATIONSINDEX · 2005–2025

Wie stark wich der Kebabpreis vom allgemeinen Preisniveau ab?

Kebab-Preisindikator und jährlicher Verbraucherpreisindex werden auf derselben Basis 2005=100 verglichen. Methodenbrüche bleiben gekennzeichnet.

BASIS · 2005=100

2025 · KEBAB+16,9%
2025 · VPI-REFERENZ+34,9%
2025 · Jahresabstand-17,9 Prozentpunkte
  1. 2005

    BASIS · 100

  2. 2006
    KEBAB+15,1%
    VPI-REFERENZ+9,6%

    Jahresabstand: +5,5 Prozentpunkte

  3. 2007
    KEBAB+9,5%
    VPI-REFERENZ+8,8%

    Jahresabstand: +0,8 Prozentpunkte

  4. 2008
    KEBAB+14,7%
    VPI-REFERENZ+10,4%

    Jahresabstand: +4,3 Prozentpunkte

  5. 2009
    KEBAB+6,7%
    VPI-REFERENZ+6,3%

    Jahresabstand: +0,4 Prozentpunkte

  6. 2010
    KEBAB+16,9%
    VPI-REFERENZ+8,6%

    Jahresabstand: +8,3 Prozentpunkte

  7. 2011
    KEBAB+8,5%
    VPI-REFERENZ+6,5%

    Jahresabstand: +2 Prozentpunkte

  8. 2012
    KEBAB+9,5%
    VPI-REFERENZ+8,9%

    Jahresabstand: +0,6 Prozentpunkte

  9. 2013
    KEBAB+9,4%
    VPI-REFERENZ+7,5%

    Jahresabstand: +1,9 Prozentpunkte

  10. 2014
    KEBAB+11,4%
    VPI-REFERENZ+8,9%

    Jahresabstand: +2,5 Prozentpunkte

  11. 2015
    KEBAB+16,7%
    VPI-REFERENZ+7,7%

    Jahresabstand: +9 Prozentpunkte

  12. 2016
    KEBAB+19,9%
    VPI-REFERENZ+7,8%

    Jahresabstand: +12,1 Prozentpunkte

  13. 2017
    KEBAB+10,8%
    VPI-REFERENZ+11,1%

    Jahresabstand: -0,4 Prozentpunkte

  14. 2018
    KEBAB+13,2%
    VPI-REFERENZ+16,3%

    Jahresabstand: -3,1 Prozentpunkte

  15. 2019
    KEBAB+16,8%
    VPI-REFERENZ+15,2%

    Jahresabstand: +1,6 Prozentpunkte

  16. 2020
    KEBAB+10%
    VPI-REFERENZ+12,3%

    Jahresabstand: -2,2 Prozentpunkte

  17. 2021
    KEBAB+18,5%
    VPI-REFERENZ+19,6%

    Jahresabstand: -1,1 Prozentpunkte

  18. 2022METHODENBRUCH
    KEBAB+47,3%
    VPI-REFERENZ+72,3%

    Jahresabstand: -25 Prozentpunkte

  19. 2023METHODENBRUCH
    KEBAB+229,9%
    VPI-REFERENZ+53,9%

    Jahresabstand: +176 Prozentpunkte

  20. 2024
    KEBAB+106,7%
    VPI-REFERENZ+58,5%

    Jahresabstand: +48,2 Prozentpunkte

  21. 2025
    KEBAB+16,9%
    VPI-REFERENZ+34,9%

    Jahresabstand: -17,9 Prozentpunkte

REFERENZDATEN: World Bank Data / IMF International Financial Statistics · FP.CPI.TOTL ↗ · 2005–2025 annual average · CC BY 4.0

STADT–JAHR-PANEL · 2023–2026

5 × 4 · Abdeckung und Verifikationsqualität gemeinsam verfolgen.

Zehn eigenständige Betriebe vervollständigen die Stichprobe je Stadt und Jahr; zehn direkt gestützte oder genau datierte Werte vervollständigen die Verifikation. Datumsbereiche, abgeleitete Werte und Obergrenzen bleiben als geschätzt gekennzeichnet.

5/5 Städte vollständig verifiziert

01Adana✓
2026 · Stadtmedian487,50 ₺
Betriebe
10/10
Dokumente
10
verifiziert
10
geschätzte Werte
0
Preisspanne
400–600
mit Grammangabe
4

10/10 verifizierte Stichprobe

BETRIEBE UND QUELLEN ÖFFNEN10
02İstanbul✓
2026 · Stadtmedian650,00 ₺
Betriebe
10/10
Dokumente
10
verifiziert
10
geschätzte Werte
0
Preisspanne
550–900
mit Grammangabe
8

10/10 verifizierte Stichprobe

BETRIEBE UND QUELLEN ÖFFNEN10
03Ankara✓
2026 · Stadtmedian705,00 ₺
Betriebe
10/10
Dokumente
10
verifiziert
10
geschätzte Werte
0
Preisspanne
350–900
mit Grammangabe
2

10/10 verifizierte Stichprobe

BETRIEBE UND QUELLEN ÖFFNEN10
04İzmir✓
2026 · Stadtmedian549,00 ₺
Betriebe
21/10
Dokumente
21
verifiziert
21
geschätzte Werte
0
Preisspanne
400–850
mit Grammangabe
11

10/10 verifizierte Stichprobe

BETRIEBE UND QUELLEN ÖFFNEN21
05Gaziantep✓
2026 · Stadtmedian600,00 ₺
Betriebe
10/10
Dokumente
10
verifiziert
10
geschätzte Werte
0
Preisspanne
280–1.000
mit Grammangabe
4

10/10 verifizierte Stichprobe

BETRIEBE UND QUELLEN ÖFFNEN10
KEBAB-SHRINKFLATION · 2023–2026

Preisanstieg und kleinere Portionen getrennt lesen.

Preis und Gewicht werden zusammen ausgewertet; Restaurantportionen werden getrennt von amtlichen Höchsttarifen berechnet. Pro Jahr gelten 10 Dokumente, 10 Beobachtungen und 5 Restaurants.

SCHWELLE: 10 DOK. · 10 WERTE · 5 BETRIEBE

2023alle drei Schwellen erfüllt
46,00 ₺

Restaurantmedian / 100 g

RESTAURANT46,00 ₺
5 Betriebe
TARIF237,50 ₺
11 geeignete Werte
Dokumente
10/10
gewichtete Werte
16/10
Orte
8
2024alle drei Schwellen erfüllt
175,00 ₺

Restaurantmedian / 100 g

RESTAURANT175,00 ₺
7 Betriebe
TARIF579,17 ₺
5 geeignete Werte
Dokumente
10/10
gewichtete Werte
13/10
Orte
7
2025alle drei Schwellen erfüllt
310,00 ₺

Restaurantmedian / 100 g

RESTAURANT310,00 ₺
5 Betriebe
TARIF764,58 ₺
6 geeignete Werte
Dokumente
10/10
gewichtete Werte
13/10
Orte
6
2026alle drei Schwellen erfüllt
362,50 ₺

Restaurantmedian / 100 g

RESTAURANT362,50 ₺
31 Betriebe
TARIF619,79 ₺
2 geeignete Werte
Dokumente
33/10
gewichtete Werte
33/10
Orte
7