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DONNÉES OUVERTES

Chaque résultat, publié avec
ses preuves.

La fourchette, le nombre de documents sources, les points utilisés pour la médiane, la confiance et la période méthodologique sont publiés pour chaque année calculée. La série n’est pas encore un échantillon national équilibré.

CSV ↓JSON ↓OBSERVATIONS CSV ↓OBSERVATIONS JSON ↓INDICE D’INFLATION DU KEBAB CSV ↓INDEX V1 ↗
NOTE DE VARIATION ANNUELLE
2026 · Pouvoir d’achat

2026 · Pouvoir d’achat par rapport à l’année comparable précédente a baissé: -16,4%

JEU DE DONNÉES PILOTE · 22 ANNÉES CALCULÉES · 512 ENREGISTREMENTS ANNUELS · 352 OBSERVATIONS DU PANEL · 255 ÉCARTÉES · 95 GRAMMAGE CONNU · MISE À JOUR 25 AOÛT 2026
Documenté Étayé Estimé
Série annuelle pilote et sourcée de Kebonomi
AnnéeSalaire net pondéréMédiane piloteFourchette observéeIndiceMinutes / kebabUSD/TRY · VENTE TCMBPreuvesConfiance
2005350,15 ₺4,43 ₺4,12 ₺–4,69 ₺79,1— Rupture de méthode170,7— Rupture de méthode
BAS₺1,26MOY.₺1,35HAUT₺1,41
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
2006380,46 ₺5,10 ₺4,82 ₺–5,36 ₺74,7180,8
BAS₺1,30MOY.₺1,44HAUT₺1,70
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
2007411,09 ₺5,58 ₺5,37 ₺–5,90 ₺73,7183,3
BAS₺1,17MOY.₺1,31HAUT₺1,46
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
2008492,41 ₺6,40 ₺5,95 ₺–6,66 ₺76,9175,5
BAS₺1,15MOY.₺1,30HAUT₺1,70
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
2009536,80 ₺6,83 ₺6,65 ₺–7,26 ₺78,6171,7
BAS₺1,44MOY.₺1,55HAUT₺1,80
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
2010587,85 ₺7,98 ₺7,38 ₺–8,43 ₺73,7183,2
BAS₺1,40MOY.₺1,51HAUT₺1,61
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
2011644,46 ₺8,66 ₺8,47 ₺–9,03 ₺74,4181,3
BAS₺1,50MOY.₺1,68HAUT₺1,92
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
2012720,46 ₺9,48 ₺9,12 ₺–9,92 ₺76177,6
BAS₺1,74MOY.₺1,80HAUT₺1,90
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
2013788,34 ₺10,37 ₺10,03 ₺–10,85 ₺76177,6
BAS₺1,75MOY.₺1,91HAUT₺2,16
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
2014868,52 ₺11,55 ₺10,93 ₺–12,36 ₺75,2179,6
BAS₺2,07MOY.₺2,19HAUT₺2,37
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
2015974,81 ₺13,48 ₺12,46 ₺–14,24 ₺72,3186,7
BAS₺2,28MOY.₺2,72HAUT₺3,07
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
20161 300,99 ₺16,17 ₺15,47 ₺–16,74 ₺80,5167,8
BAS₺2,80MOY.₺3,03HAUT₺3,54
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
20171 404,06 ₺17,91 ₺16,83 ₺–18,64 ₺78,4172,2
BAS₺3,40MOY.₺3,65HAUT₺3,97
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
20181 603,12 ₺20,28 ₺18,74 ₺–21,79 ₺79,1170,7
BAS₺3,74MOY.₺4,81HAUT₺6,89
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
20192 020,90 ₺23,68 ₺22,02 ₺–24,15 ₺85,3158,2
BAS₺5,20MOY.₺5,68HAUT₺6,21
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
20202 324,71 ₺26,06 ₺24,37 ₺–27,17 ₺89,2151,3
BAS₺5,86MOY.₺7,02HAUT₺8,48
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
20212 825,90 ₺30,87 ₺27,41 ₺–37,28 ₺91,5147,5
BAS₺6,93MOY.₺8,90HAUT₺17,50
12 documents · 12 points médians + 1 salaireDocumenté
20224 876,88 ₺45,47 ₺35,00 ₺–125,00 ₺107,3— Rupture de méthode125,9— Rupture de méthode
BAS₺13,21MOY.₺16,59HAUT₺18,73
11 documents · 11 points médians + 1 salaireEstimé
20239 954,56 ₺150,00 ₺75,00 ₺–365,00 ₺66,4— Rupture de méthode203,4— Rupture de méthode
BAS₺18,73MOY.₺23,79HAUT₺29,45
75 documents · 88 OBSERVATIONS · 17 points médians + 1 salaireEstimé
202417 002,12 ₺310,00 ₺130,00 ₺–625,00 ₺54,8246,1
BAS₺29,49MOY.₺32,85HAUT₺35,29
72 documents · 85 OBSERVATIONS · 21 points médians + 1 salaireÉtayé
202522 104,67 ₺362,50 ₺200,00 ₺–980,00 ₺61221,4
BAS₺35,32MOY.₺39,55HAUT₺42,94
71 documents · 87 OBSERVATIONS · 18 points médians + 1 salaireÉtayé
202628 075,50 ₺550,00 ₺200,00 ₺–1 075,00 ₺51264,5
BAS₺42,92MOY.₺45,23HAUT₺48,08
DEPUIS LE DÉBUT DE L’ANNÉE		78 documents · 92 OBSERVATIONS · 41 points médians + 1 salaireÉtayé

Note de lecture : 2005–2021 utilise la médiane nationale sur douze mois du poste « Kebaplar » de TÜİK. 2022 est une année de transition ; 2023–2026 utilise un panel ouvert de restaurants et tarifs. Les échantillons ne sont donc pas identiques.

USD/TRY · VENTE TCMB Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası · EVDS · TP.DK.USD.S.YTL · EVDS ↗

INDICE D’INFLATION DU KEBAB · 2005–2025

Dans quelle mesure le prix du kebab s’écarte-t-il du niveau général des prix ?

Le prix du kebab et l’indice annuel des prix à la consommation sont comparés sur une même base 2005=100. Les ruptures de méthode restent signalées.

BASE · 2005=100

2025 · KEBAB+16,9%
2025 · RÉFÉRENCE IPC+34,9%
2025 · Écart annuel-17,9 points de pourcentage
  1. 2005

    BASE · 100

  2. 2006
    KEBAB+15,1%
    RÉFÉRENCE IPC+9,6%

    Écart annuel: +5,5 points de pourcentage

  3. 2007
    KEBAB+9,5%
    RÉFÉRENCE IPC+8,8%

    Écart annuel: +0,8 points de pourcentage

  4. 2008
    KEBAB+14,7%
    RÉFÉRENCE IPC+10,4%

    Écart annuel: +4,3 points de pourcentage

  5. 2009
    KEBAB+6,7%
    RÉFÉRENCE IPC+6,3%

    Écart annuel: +0,4 points de pourcentage

  6. 2010
    KEBAB+16,9%
    RÉFÉRENCE IPC+8,6%

    Écart annuel: +8,3 points de pourcentage

  7. 2011
    KEBAB+8,5%
    RÉFÉRENCE IPC+6,5%

    Écart annuel: +2 points de pourcentage

  8. 2012
    KEBAB+9,5%
    RÉFÉRENCE IPC+8,9%

    Écart annuel: +0,6 points de pourcentage

  9. 2013
    KEBAB+9,4%
    RÉFÉRENCE IPC+7,5%

    Écart annuel: +1,9 points de pourcentage

  10. 2014
    KEBAB+11,4%
    RÉFÉRENCE IPC+8,9%

    Écart annuel: +2,5 points de pourcentage

  11. 2015
    KEBAB+16,7%
    RÉFÉRENCE IPC+7,7%

    Écart annuel: +9 points de pourcentage

  12. 2016
    KEBAB+19,9%
    RÉFÉRENCE IPC+7,8%

    Écart annuel: +12,1 points de pourcentage

  13. 2017
    KEBAB+10,8%
    RÉFÉRENCE IPC+11,1%

    Écart annuel: -0,4 points de pourcentage

  14. 2018
    KEBAB+13,2%
    RÉFÉRENCE IPC+16,3%

    Écart annuel: -3,1 points de pourcentage

  15. 2019
    KEBAB+16,8%
    RÉFÉRENCE IPC+15,2%

    Écart annuel: +1,6 points de pourcentage

  16. 2020
    KEBAB+10%
    RÉFÉRENCE IPC+12,3%

    Écart annuel: -2,2 points de pourcentage

  17. 2021
    KEBAB+18,5%
    RÉFÉRENCE IPC+19,6%

    Écart annuel: -1,1 points de pourcentage

  18. 2022RUPTURE DE MÉTHODE
    KEBAB+47,3%
    RÉFÉRENCE IPC+72,3%

    Écart annuel: -25 points de pourcentage

  19. 2023RUPTURE DE MÉTHODE
    KEBAB+229,9%
    RÉFÉRENCE IPC+53,9%

    Écart annuel: +176 points de pourcentage

  20. 2024
    KEBAB+106,7%
    RÉFÉRENCE IPC+58,5%

    Écart annuel: +48,2 points de pourcentage

  21. 2025
    KEBAB+16,9%
    RÉFÉRENCE IPC+34,9%

    Écart annuel: -17,9 points de pourcentage

DONNÉE DE RÉFÉRENCE: World Bank Data / IMF International Financial Statistics · FP.CPI.TOTL ↗ · 2005–2025 annual average · CC BY 4.0

PANEL VILLE–ANNÉE · 2023–2026

5 × 4 · Suivre ensemble la couverture et la qualité de vérification.

Dix établissements distincts complètent la couverture de chaque ville-année; dix données directement étayées ou datées avec précision complètent la vérification. Les archives à plage de dates, les valeurs dérivées et les bornes supérieures restent signalées comme estimées.

5/5 villes entièrement vérifiées

01Adana✓
2026 · médiane urbaine487,50 ₺
établissements
10/10
documents
10
vérifiées
10
données estimées
0
fourchette de prix
400–600
avec grammage
4

échantillon vérifié 10/10

OUVRIR LES ÉTABLISSEMENTS ET SOURCES10
02İstanbul✓
2026 · médiane urbaine650,00 ₺
établissements
10/10
documents
10
vérifiées
10
données estimées
0
fourchette de prix
550–900
avec grammage
8

échantillon vérifié 10/10

OUVRIR LES ÉTABLISSEMENTS ET SOURCES10
03Ankara✓
2026 · médiane urbaine705,00 ₺
établissements
10/10
documents
10
vérifiées
10
données estimées
0
fourchette de prix
350–900
avec grammage
2

échantillon vérifié 10/10

OUVRIR LES ÉTABLISSEMENTS ET SOURCES10
04İzmir✓
2026 · médiane urbaine549,00 ₺
établissements
21/10
documents
21
vérifiées
21
données estimées
0
fourchette de prix
400–850
avec grammage
11

échantillon vérifié 10/10

OUVRIR LES ÉTABLISSEMENTS ET SOURCES21
05Gaziantep✓
2026 · médiane urbaine600,00 ₺
établissements
10/10
documents
10
vérifiées
10
données estimées
0
fourchette de prix
280–1 000
avec grammage
4

échantillon vérifié 10/10

OUVRIR LES ÉTABLISSEMENTS ET SOURCES10
RÉDUFLATION DU KEBAB · 2023–2026

Distinguer la hausse du prix de la baisse de portion.

Le prix et le grammage sont lus ensemble; les portions de restaurant sont calculées séparément des tarifs plafonds. Chaque année exige 10 documents, 10 observations et 5 restaurants.

SEUIL : 10 DOCS · 10 OBS. · 5 RESTAURANTS

2023trois seuils atteints
46,00 ₺

médiane restaurant / 100 g

RESTAURANT46,00 ₺
5 établissements
TARIF237,50 ₺
11 observations éligibles
documents
10/10
observations pondérées
16/10
lieux
8
2024trois seuils atteints
175,00 ₺

médiane restaurant / 100 g

RESTAURANT175,00 ₺
7 établissements
TARIF579,17 ₺
5 observations éligibles
documents
10/10
observations pondérées
13/10
lieux
7
2025trois seuils atteints
310,00 ₺

médiane restaurant / 100 g

RESTAURANT310,00 ₺
5 établissements
TARIF764,58 ₺
6 observations éligibles
documents
10/10
observations pondérées
13/10
lieux
6
2026trois seuils atteints
362,50 ₺

médiane restaurant / 100 g

RESTAURANT362,50 ₺
31 établissements
TARIF619,79 ₺
2 observations éligibles
documents
33/10
observations pondérées
33/10
lieux
7