KEBONOMİTRVeriler hazırlanıyor
KEBONOMİ
TürkçeEnglishFrançaisDeutschالعربية
Veriyi incele
AÇIK VERİ

Rakam açık.
Kaynağı da.

Her yıl için fiyat aralığını, hesaplamaya giren gözlemleri, kaynak sayısını ve güven notunu birlikte yayımlıyoruz. Seri bugün için ulusal restoran ortalaması değildir.

CSV ↓JSON ↓GÖZLEMLER CSV ↓GÖZLEMLER JSON ↓KEBAP ENFLASYON ENDEKSİ CSV ↓INDEX V1 ↗
BU YIL NE OLDU?
2026 · Satın alma gücü

2026 · Satın alma gücü karşılaştırılabilir önceki yıla göre düştü: -16,4%

YILLIK VERİ SETİ · 22 HESAPLANMIŞ YIL · 512 YILLIK KAYNAK KAYDI · 352 PANEL GÖZLEMİ · 255 AYRI TUTULAN · 95 GRAMAJI BİLİNEN · GÜNCELLEME 25 AĞUSTOS 2026
Belgeli Destekli Tahmini
Kebonomi yıllık veri serisi
YılAğırlıklı net ücretKebap medyanıGözlenen aralıkEndeksDakika / kebapUSD/TL · TCMB SATIŞKanıtGüven
2005₺350,15₺4,43₺4,12–₺4,6979,1— Yöntem değişti170,7— Yöntem değişti
DİP₺1,26ORT.₺1,35ZİRVE₺1,41
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2006₺380,46₺5,10₺4,82–₺5,3674,7180,8
DİP₺1,30ORT.₺1,44ZİRVE₺1,70
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2007₺411,09₺5,58₺5,37–₺5,9073,7183,3
DİP₺1,17ORT.₺1,31ZİRVE₺1,46
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2008₺492,41₺6,40₺5,95–₺6,6676,9175,5
DİP₺1,15ORT.₺1,30ZİRVE₺1,70
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2009₺536,80₺6,83₺6,65–₺7,2678,6171,7
DİP₺1,44ORT.₺1,55ZİRVE₺1,80
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2010₺587,85₺7,98₺7,38–₺8,4373,7183,2
DİP₺1,40ORT.₺1,51ZİRVE₺1,61
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2011₺644,46₺8,66₺8,47–₺9,0374,4181,3
DİP₺1,50ORT.₺1,68ZİRVE₺1,92
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2012₺720,46₺9,48₺9,12–₺9,9276177,6
DİP₺1,74ORT.₺1,80ZİRVE₺1,90
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2013₺788,34₺10,37₺10,03–₺10,8576177,6
DİP₺1,75ORT.₺1,91ZİRVE₺2,16
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2014₺868,52₺11,55₺10,93–₺12,3675,2179,6
DİP₺2,07ORT.₺2,19ZİRVE₺2,37
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2015₺974,81₺13,48₺12,46–₺14,2472,3186,7
DİP₺2,28ORT.₺2,72ZİRVE₺3,07
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2016₺1.300,99₺16,17₺15,47–₺16,7480,5167,8
DİP₺2,80ORT.₺3,03ZİRVE₺3,54
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2017₺1.404,06₺17,91₺16,83–₺18,6478,4172,2
DİP₺3,40ORT.₺3,65ZİRVE₺3,97
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2018₺1.603,12₺20,28₺18,74–₺21,7979,1170,7
DİP₺3,74ORT.₺4,81ZİRVE₺6,89
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2019₺2.020,90₺23,68₺22,02–₺24,1585,3158,2
DİP₺5,20ORT.₺5,68ZİRVE₺6,21
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2020₺2.324,71₺26,06₺24,37–₺27,1789,2151,3
DİP₺5,86ORT.₺7,02ZİRVE₺8,48
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2021₺2.825,90₺30,87₺27,41–₺37,2891,5147,5
DİP₺6,93ORT.₺8,90ZİRVE₺17,50
12 belge · 12 medyan noktası + 1 ücretBelgeli
2022₺4.876,88₺45,47₺35,00–₺125,00107,3— Yöntem değişti125,9— Yöntem değişti
DİP₺13,21ORT.₺16,59ZİRVE₺18,73
11 belge · 11 medyan noktası + 1 ücretTahmini
2023₺9.954,56₺150,00₺75,00–₺365,0066,4— Yöntem değişti203,4— Yöntem değişti
DİP₺18,73ORT.₺23,79ZİRVE₺29,45
75 belge · 88 GÖZLEM · 17 medyan noktası + 1 ücretTahmini
2024₺17.002,12₺310,00₺130,00–₺625,0054,8246,1
DİP₺29,49ORT.₺32,85ZİRVE₺35,29
72 belge · 85 GÖZLEM · 21 medyan noktası + 1 ücretDestekli
2025₺22.104,67₺362,50₺200,00–₺980,0061221,4
DİP₺35,32ORT.₺39,55ZİRVE₺42,94
71 belge · 87 GÖZLEM · 18 medyan noktası + 1 ücretDestekli
2026₺28.075,50₺550,00₺200,00–₺1.075,0051264,5
DİP₺42,92ORT.₺45,23ZİRVE₺48,08
YIL BAŞINDAN BUGÜNE		78 belge · 92 GÖZLEM · 41 medyan noktası + 1 ücretDestekli

Okuma notu: 2005–2021, TÜİK’in “Kebaplar” kaleminin 12 aylık ulusal fiyat medyanıdır. 2022 geçiş yılıdır; 2023–2026 açık restoran/tarife panelidir. Bu yöntem kırılması nedeniyle dönemler bire bir aynı örneklem değildir.

USD/TL · TCMB SATIŞ Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası · EVDS · TP.DK.USD.S.YTL · EVDS ↗

KEBAP ENFLASYON ENDEKSİ · 2005–2025

Kebap, TÜFE’den hızlı mı pahalandı?

Kebap fiyatı ile tüketici fiyat endeksini aynı 2005=100 tabanında yan yana koyuyoruz. Hesap yönteminin değiştiği yıllar ayrıca işaretlenir.

BAZ · 2005=100

2025 · KEBAP+16,9%
2025 · TÜFE REFERANSI+34,9%
2025 · Yıllık fark-17,9 yüzde puan
  1. 2005

    BAZ · 100

  2. 2006
    KEBAP+15,1%
    TÜFE REFERANSI+9,6%

    Yıllık fark: +5,5 yüzde puan

  3. 2007
    KEBAP+9,5%
    TÜFE REFERANSI+8,8%

    Yıllık fark: +0,8 yüzde puan

  4. 2008
    KEBAP+14,7%
    TÜFE REFERANSI+10,4%

    Yıllık fark: +4,3 yüzde puan

  5. 2009
    KEBAP+6,7%
    TÜFE REFERANSI+6,3%

    Yıllık fark: +0,4 yüzde puan

  6. 2010
    KEBAP+16,9%
    TÜFE REFERANSI+8,6%

    Yıllık fark: +8,3 yüzde puan

  7. 2011
    KEBAP+8,5%
    TÜFE REFERANSI+6,5%

    Yıllık fark: +2 yüzde puan

  8. 2012
    KEBAP+9,5%
    TÜFE REFERANSI+8,9%

    Yıllık fark: +0,6 yüzde puan

  9. 2013
    KEBAP+9,4%
    TÜFE REFERANSI+7,5%

    Yıllık fark: +1,9 yüzde puan

  10. 2014
    KEBAP+11,4%
    TÜFE REFERANSI+8,9%

    Yıllık fark: +2,5 yüzde puan

  11. 2015
    KEBAP+16,7%
    TÜFE REFERANSI+7,7%

    Yıllık fark: +9 yüzde puan

  12. 2016
    KEBAP+19,9%
    TÜFE REFERANSI+7,8%

    Yıllık fark: +12,1 yüzde puan

  13. 2017
    KEBAP+10,8%
    TÜFE REFERANSI+11,1%

    Yıllık fark: -0,4 yüzde puan

  14. 2018
    KEBAP+13,2%
    TÜFE REFERANSI+16,3%

    Yıllık fark: -3,1 yüzde puan

  15. 2019
    KEBAP+16,8%
    TÜFE REFERANSI+15,2%

    Yıllık fark: +1,6 yüzde puan

  16. 2020
    KEBAP+10%
    TÜFE REFERANSI+12,3%

    Yıllık fark: -2,2 yüzde puan

  17. 2021
    KEBAP+18,5%
    TÜFE REFERANSI+19,6%

    Yıllık fark: -1,1 yüzde puan

  18. 2022YÖNTEM DEĞİŞİMİ
    KEBAP+47,3%
    TÜFE REFERANSI+72,3%

    Yıllık fark: -25 yüzde puan

  19. 2023YÖNTEM DEĞİŞİMİ
    KEBAP+229,9%
    TÜFE REFERANSI+53,9%

    Yıllık fark: +176 yüzde puan

  20. 2024
    KEBAP+106,7%
    TÜFE REFERANSI+58,5%

    Yıllık fark: +48,2 yüzde puan

  21. 2025
    KEBAP+16,9%
    TÜFE REFERANSI+34,9%

    Yıllık fark: -17,9 yüzde puan

REFERANS VERİ: World Bank Data / IMF International Financial Statistics · FP.CPI.TOTL ↗ · 2005–2025 annual average · CC BY 4.0

ŞEHİR–YIL PANELİ · 2023–2026

5 × 4 · Hangi şehirde veri ne kadar güçlü?

Her şehir ve yıl ayrı değerlendirilir. 10 işletme örneklemi, 10 kesin tarihli ya da doğrudan desteklenen kayıt ise doğrulama eşiğini tamamlar. Tarih aralığı geniş, türetilmiş veya üst sınır niteliğindeki fiyatlar “tahmini” olarak işaretlenir.

5/5 şehir tamamen doğrulandı

01Adana✓
2026 · şehir medyanı₺487,50
işletme
10/10
belge
10
doğrulanmış
10
tahmini kayıt
0
fiyat aralığı
400–600
gramajlı
4

10/10 doğrulanmış örneklem

İŞLETMELERİ VE KAYNAKLARI AÇ10
02İstanbul✓
2026 · şehir medyanı₺650,00
işletme
10/10
belge
10
doğrulanmış
10
tahmini kayıt
0
fiyat aralığı
550–900
gramajlı
8

10/10 doğrulanmış örneklem

İŞLETMELERİ VE KAYNAKLARI AÇ10
03Ankara✓
2026 · şehir medyanı₺705,00
işletme
10/10
belge
10
doğrulanmış
10
tahmini kayıt
0
fiyat aralığı
350–900
gramajlı
2

10/10 doğrulanmış örneklem

İŞLETMELERİ VE KAYNAKLARI AÇ10
04İzmir✓
2026 · şehir medyanı₺549,00
işletme
21/10
belge
21
doğrulanmış
21
tahmini kayıt
0
fiyat aralığı
400–850
gramajlı
11

10/10 doğrulanmış örneklem

İŞLETMELERİ VE KAYNAKLARI AÇ21
05Gaziantep✓
2026 · şehir medyanı₺600,00
işletme
10/10
belge
10
doğrulanmış
10
tahmini kayıt
0
fiyat aralığı
280–1.000
gramajlı
4

10/10 doğrulanmış örneklem

İŞLETMELERİ VE KAYNAKLARI AÇ10
KEBAP KÜÇÜLME ENFLASYONU · 2023–2026

Aynı fiyat, daha küçük porsiyon mu?

Fiyatla gramajı birlikte okuyoruz. Restoran porsiyonları ile resmî azami tarifeler ayrı hesaplanır. Bir yılın yayımlanması için 10 bağımsız belge, 10 gramajlı gözlem ve 5 restoran porsiyonu gerekir.

EŞİK: 10 BELGE · 10 GÖZLEM · 5 RESTORAN

2023üç eşik tamam
₺46,00

restoran medyanı / 100 g

RESTORAN₺46,00
5 işletme
TARİFE₺237,50
11 uygun gözlem
belge
10/10
gramajlı gözlem
16/10
yer
8
2024üç eşik tamam
₺175,00

restoran medyanı / 100 g

RESTORAN₺175,00
7 işletme
TARİFE₺579,17
5 uygun gözlem
belge
10/10
gramajlı gözlem
13/10
yer
7
2025üç eşik tamam
₺310,00

restoran medyanı / 100 g

RESTORAN₺310,00
5 işletme
TARİFE₺764,58
6 uygun gözlem
belge
10/10
gramajlı gözlem
13/10
yer
6
2026üç eşik tamam
₺362,50

restoran medyanı / 100 g

RESTORAN₺362,50
31 işletme
TARİFE₺619,79
2 uygun gözlem
belge
33/10
gramajlı gözlem
33/10
yer
7