Kaynaklı araştırma serisi47 YIL876 TARİHLİ KANIT KAYDI
01 ÜCRET · FİYAT · ZAMAN
Ücretin
sofradaki karşılığı.
Kebap fiyatlarını net ücret, çalışma süresi ve porsiyon büyüklüğüyle birlikte izleyen bağımsız bir veri araştırması.
NET_WAGE◆PORTION_PRICE◆WORK_MINUTES◆MEAT_GRAMS◆CITY◆SOURCE◆CONFIDENCE◆
300 ARŞİV BAĞLAM GÖZLEMİ + 9 DOĞRUDAN TARİHSEL FİYAT BELGESİ + 512 YILLIK KAYNAK KAYDI (509 BENZERSİZ KAYNAK BELGESİ). 312 HESAPLAMAYA GİREN FİYAT NOKTASI. 352 yapılandırılmış modern panel gözlemi; 95 gramajı doğrulanmış kayıt, 255 ana medyandan gerekçesiyle ayrı tutulan kayıt. Erken dönem aylık değerleri fiyat bağlamıdır; doğrudan kebap belgesi değildir. 1980–2004 için yılda 10 bağımsız kebap belgesi yayın eşiği henüz tamamlanmadı.
02
KEBONOMİ ENDEKS AİLESİ
Tek bir sayı değil.
Birbirine bağlı göstergeler.
Kebonomi; kebap fiyatı, net ücret, çalışma süresi, porsiyon ağırlığı ve coğrafyayı aynı veri sözleşmesinde buluşturan bağımsız bir ölçüm çerçevesidir.
01Kebap Satın Alma Gücü EndeksiKebab Purchasing Power IndexCANLI ENDEKS
Net asgari ücretin standart bir Adana porsiyonu karşısındaki satın alma gücünü ölçer.
FORMÜLweighted_net_minimum_wage / standard_portion_priceVERİ SÖZLEŞMESİ · 7 alanEndeksi açprice.amountprice.currencyobservedAt+402Kebap Çalışma Süresi EndeksiKebab Work-Time IndexCANLI · TÜRETİLMİŞ
Standart bir porsiyonun net çalışma süresi cinsinden maliyetini gösterir.
FORMÜLportion_price / hourly_net_wage * 60VERİ SÖZLEŞMESİ · 7 alanEndeksi açprice.amountprice.currencyobservedAt+403Kebap Enflasyon EndeksiKebab Inflation IndexCANLI · TÜRETİLMİŞ
Kebap fiyatlarının resmî TÜFE’den ne ölçüde ayrıştığını ortak bir baz yılda izler.
FORMÜLkebab_price_index - official_cpi_indexVERİ SÖZLEŞMESİ · 7 alanEndeksi açobservedAtprice.amountprice.currency+404Kebap Küçülme Enflasyonu EndeksiKebab Shrinkflation IndexCANLI · TÜRETİLMİŞ
Fiyat artışının ardındaki porsiyon küçülmesini 100 gram et başına maliyetle görünür kılar.
FORMÜLprice.amount / meatGrams * 100VERİ SÖZLEŞMESİ · 8 alanEndeksi açprice.amountprice.currencymeatGrams+505Şehir Kebap EndeksiCity Kebab IndexARAŞTIRMA HATTI
Standart ürünün fiyatını, ücret karşılığını ve çalışma süresini şehirler arasında karşılaştırır.
FORMÜLcity_net_wage / city_standard_portion_medianVERİ SÖZLEŞMESİ · 10 alanVeri toplama sürüyorcitycountryCodeprice.amount+706Küresel Kebap EndeksiGlobal Kebab IndexARAŞTIRMA HATTI
Kebonomics adıyla standartlaştırılmış ürünü, yerel ücretleri ve çalışma süresini ülkeler arasında karşılaştıracak.
FORMÜLstandardized_portion_price / local_hourly_net_wage * 60VERİ SÖZLEŞMESİ · 12 alanVeri toplama sürüyorcitycountryCodeprice.amount+9
Standart bir ürünün ötesinde, gündelik ekonominin bütününe bakıyoruz.
Big Mac Index para birimlerini tek bir standart ürün üzerinden karşılaştırır. Kebonomi ise aynı gözlemden ücret, gıda enflasyonu, çalışma süresi, porsiyon küçülmesi ve şehirlerin satın alma gücü için ayrı göstergeler üretir.
Ürün değişkense yöntem daha açık olmak zorunda.
İstanbul’daki 120 gram Adana ile Adana’daki 180 gram porsiyon aynı ürün değildir. Her gözlem ürün, gramaj, servis ve kaynak düzeyinde tutulur; eksik alanlar tahmin edilmez.
Kebonomi → Kebonomics
Türkiye için Kebonomi; küresel karşılaştırma için Kebonomics. Bu ürün yalnızca Türkiye verisini ölçtüğü sürece Kebonomi adını taşır. Ülkeler arası karşılaştırma ürünü, ortak standart ve global veri ağı hazır olduğunda Kebonomics adıyla ayrı bir katman olarak açılır.
GÖZLEM ŞEMASI · V1.0Endeks kayıt defterini aç ↗
restaurant→city→date→kebab_type→meat_grams→portion_type→price→source→confidenceEksik değer = null · Sessiz varsayım yok
03
ARAŞTIRMA MASASI
Tek bir anlatı.
Beş doğrulama katmanı.
Ana sayfa bulguyu özetler; endeks, açık veri, kaynak defteri, metodoloji ve tarihsel araştırma sayfaları hesabın nasıl kurulduğunu gösterir.
- 01↗KEBAB PURCHASING POWER INDEX
Ücretin gerçek karşılığı, yıllar içinde.
Araştırma kapsamı 1980’e uzanır. Hesaplanmış ana endekste 2005–2026 arasında net ücretin kaç standart porsiyona dönüştüğünü ve aynı porsiyonun zaman maliyetini karşılaştır.
Sayfayı aç - 02↗AÇIK VERİ
Her sonuç kaynağıyla birlikte açık.
Fiyat aralığı, kaynak belgesi sayısı, medyana giren fiyat noktası, güven düzeyi ve yöntem dönemi her hesaplanmış yıl için birlikte yayımlanır. Seri henüz dengeli bir ulusal restoran örneklemi değildir.
Sayfayı aç - 03↗KAYNAK DEFTERİ
Her rakamın izlenebilir bir geçmişi var.
2005–2026 hesaplanmış endeksindeki her yıllık değerin şehir, kaynak türü, servis kapsamı ve tarih zincirini incele. 1980–2004 bağlam serileri tarihsel araştırma sayfasında ayrı tutulur.
Sayfayı aç - 04↗METODOLOJİ
İddia değil, yeniden üretilebilir yöntem.
Her sonuç ürün tanımı, ücret ağırlığı, fiyat medyanı ve çalışma süresi formülüyle birlikte yayımlanır. Ulusal medyan için gereken örneklem sınırları ayrıca belirtilir.
Sayfayı aç - 05↗TARİHSEL KAYNAK ARAŞTIRMASI
1980’e kadar iz sürüyoruz. Belge varsa, veri var.
1980–2004 arasındaki her yıl için 12 aylık bağlam serisi hazır. Bunlar bağımsız kebap fiyatı kaynakları değildir. Doğrudan porsiyon ve tarife belgeleri ayrı sayılır; bir yıl 10 doğrulanmış belgeye ulaşmadan ana endekse girmez.
Sayfayı aç
KBO—TR
ARAŞTIRMA AÇIK · YÖNTEM İZLENEBİLİR · 25 AĞUSTOS 2026Her yeni belge,
Her yeni belge,
ölçümü yeniden kurar.
Sıradaki hedef gramajlı şehir gözlemlerini resmî TÜFE serisiyle eşleştirmek. Kaynak havuzu büyüdükçe bütün bağlı endeksler aynı yöntemle yeniden hesaplanacak.