Aynı kebap,
beş ayrı şehir.

Şehir Kebap Endeksi, kebap fiyatını tek başına değil ilgili ekonomik karşılığıyla birlikte okur.

Her şehir-yılda aynı işletmenin en güncel uygun kaydı tutulur; medyan fiyat ve doğrulanmış işletme sayısı ayrı hesaplanır. Teknik formül: city_net_wage / city_standard_portion_median.

Hedef ürün, 150 gram pişmemiş et eşdeğerli standart tabak porsiyondur. Ürün türü veya gramaj belirsizse bu eksik ayrıca işaretlenir.

Hesap için 10 temel alan gerekir: city, countryCode, price.amount, price.currency, meatGrams, kebabType, observedAt, sourceId, confidence, cityWageSeries. Kaynakta olmayan değer tahminle doldurulmaz.

Şehir paneli 2023–2026 dönemini ve beş hedef şehri kapsar.

Medyan fiyatın yanında örneklem büyüklüğüne bakılmadan şehirler sıralanmaz. Önce kanıt eşiği okunur.

Fiyatlar tarihli menü, resmî tarife, haber arşivi ve doğrudan kaynak belgelerinden; ücret ve referans serileri resmî kurumlardan gelir. Her sonuç kaynak defterine bağlanır.

Tarihi, ürünü veya fiyatı ayrışmayan set menüler; geçici kampanyalar; yinelenen eski fiyatlar ve yöntemin ürün sözleşmesine uymayan kayıtlar ana hesaptan ayrı tutulur.

Araştırma paneli açık; 10 doğrulanmış işletme eşiği şehir ve yıl bazında izlenir.

Şehir bazlı karşılaştırma için yerel ücret verisi henüz ortak kalitede değil; mevcut panel fiyat ve kanıt kapsamını yayımlar.