KEBONOMİTRVeriler hazırlanıyor
TARİHSEL KAYNAK TARAMASI

İz 1980’e kadar gidiyor.
Belgesiz yıl, endekse girmiyor.

1980–2004 arasındaki her yıl için 12 aylık fiyat bağlamı var; ancak bunlar kebap fiyatı belgesi değildir. Porsiyon ve tarife kayıtları ayrı sayılır. Bir yıl 10 doğrulanmış belgeye ulaşmadan ana endekse eklenmez.

ARŞİV HEDEFİ
1980
10 DOĞRUDAN BELGEYE ULAŞAN YIL
0/25
TARİHLİ BAĞLAM GÖZLEMİ
300
DOĞRULANMIŞ / BULUNAN BELGE
8/9
YAYINLANAN BAŞLANGIÇ
2005
YILLIK ARAŞTIRMA DEFTERİ · 1980–2005
  1. SEÇİLİ YIL

    İTO’nun 1968=100 gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Kebap fiyatı değildir; gazete ve tarife taramasına dayanak olur.

    HAM SERİTP.FG.B02.68Gıda Maddeleri — İstanbul Ücretliler Geçinme Endeksi (1968=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,000036
    ORTALAMA
    ₺0,000077
    EN YÜKSEK
    ₺0,000091
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  2. KAYNAK DENETİMİ

    İTO’nun 1968=100 gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Kebap fiyatı değildir; gazete ve tarife taramasına dayanak olur.

    HAM SERİTP.FG.B02.68Gıda Maddeleri — İstanbul Ücretliler Geçinme Endeksi (1968=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,000091
    ORTALAMA
    ₺0,000112
    EN YÜKSEK
    ₺0,000135
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    1doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  3. KAYNAK DENETİMİ

    İTO’nun 1968=100 gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Kebap fiyatı değildir; gazete ve tarife taramasına dayanak olur.

    HAM SERİTP.FG.B02.68Gıda Maddeleri — İstanbul Ücretliler Geçinme Endeksi (1968=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,000134
    ORTALAMA
    ₺0,000164
    EN YÜKSEK
    ₺0,000191
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    2doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  4. KAYNAK DENETİMİ

    İTO’nun 1968=100 gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Kebap fiyatı değildir; gazete ve tarife taramasına dayanak olur.

    HAM SERİTP.FG.B02.68Gıda Maddeleri — İstanbul Ücretliler Geçinme Endeksi (1968=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,000188
    ORTALAMA
    ₺0,000228
    EN YÜKSEK
    ₺0,000286
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    1doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  5. KAYNAK DENETİMİ

    İTO’nun 1968=100 gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Kebap fiyatı değildir; gazete ve tarife taramasına dayanak olur.

    HAM SERİTP.FG.B02.68Gıda Maddeleri — İstanbul Ücretliler Geçinme Endeksi (1968=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,000286
    ORTALAMA
    ₺0,000368
    EN YÜKSEK
    ₺0,000447
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    1doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  6. KAYNAK DENETİMİ

    İTO’nun 1968=100 gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Kebap fiyatı değildir; gazete ve tarife taramasına dayanak olur.

    HAM SERİTP.FG.B02.68Gıda Maddeleri — İstanbul Ücretliler Geçinme Endeksi (1968=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,000449
    ORTALAMA
    ₺0,000525
    EN YÜKSEK
    ₺0,000580
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  7. KAYNAK DENETİMİ

    İTO’nun 1968=100 gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Kebap fiyatı değildir; gazete ve tarife taramasına dayanak olur.

    HAM SERİTP.FG.B02.68Gıda Maddeleri — İstanbul Ücretliler Geçinme Endeksi (1968=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,000579
    ORTALAMA
    ₺0,000680
    EN YÜKSEK
    ₺0,000764
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    1doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  8. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in dönemin geçerli tarihsel gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Doğrudan kebap belgeleri ayrı doğrulanır.

    HAM SERİTP.FG.F02Gıdalar Genel Endeksi — TÜFE (1978–1979=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,000747
    ORTALAMA
    ₺0,000861
    EN YÜKSEK
    ₺0,001023
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  9. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in dönemin geçerli tarihsel gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Doğrudan kebap belgeleri ayrı doğrulanır.

    HAM SERİTP.FG.F02Gıdalar Genel Endeksi — TÜFE (1978–1979=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,001023
    ORTALAMA
    ₺0,001431
    EN YÜKSEK
    ₺0,001902
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  10. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in dönemin geçerli tarihsel gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Doğrudan kebap belgeleri ayrı doğrulanır.

    HAM SERİTP.FG.F02Gıdalar Genel Endeksi — TÜFE (1978–1979=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,001817
    ORTALAMA
    ₺0,002125
    EN YÜKSEK
    ₺0,002327
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    1doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  11. SEÇİLİ YIL

    TÜİK’in dönemin geçerli tarihsel gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Doğrudan kebap belgeleri ayrı doğrulanır.

    HAM SERİTP.FG.F02Gıdalar Genel Endeksi — TÜFE (1978–1979=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,002310
    ORTALAMA
    ₺0,002612
    EN YÜKSEK
    ₺0,002957
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  12. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in dönemin geçerli tarihsel gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Doğrudan kebap belgeleri ayrı doğrulanır.

    HAM SERİTP.FG.A02Gıdalar Genel Endeksi — TÜFE (1987=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,002929
    ORTALAMA
    ₺0,004184
    EN YÜKSEK
    ₺0,005097
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    1doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  13. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in dönemin geçerli tarihsel gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Doğrudan kebap belgeleri ayrı doğrulanır.

    HAM SERİTP.FG.A02Gıdalar Genel Endeksi — TÜFE (1987=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,005097
    ORTALAMA
    ₺0,006888
    EN YÜKSEK
    ₺0,008587
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  14. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in dönemin geçerli tarihsel gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Doğrudan kebap belgeleri ayrı doğrulanır.

    HAM SERİTP.FG.A02Gıdalar Genel Endeksi — TÜFE (1987=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,008602
    ORTALAMA
    ₺0,0111
    EN YÜKSEK
    ₺0,0145
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  15. SEÇİLİ YIL

    TÜİK’in dönemin geçerli tarihsel gıda endeksinden 12 aylık fiyat bağlamı. Doğrudan kebap belgeleri ayrı doğrulanır.

    HAM SERİTP.FG.A02Gıdalar Genel Endeksi — TÜFE (1987=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,0145
    ORTALAMA
    ₺0,0298
    EN YÜKSEK
    ₺0,0399
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  16. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in “Dışarıda Yenen Yemekler” alt endeksinden 12 aylık lokanta fiyatı bağlamı. Tek ürün fiyatı değildir.

    HAM SERİTP.FG.T37Dışarıda Yenen Yemekler — TÜFE (1994=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,0388
    ORTALAMA
    ₺0,0460
    EN YÜKSEK
    ₺0,0614
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  17. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in “Dışarıda Yenen Yemekler” alt endeksinden 12 aylık lokanta fiyatı bağlamı. Tek ürün fiyatı değildir.

    HAM SERİTP.FG.T37Dışarıda Yenen Yemekler — TÜFE (1994=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,0592
    ORTALAMA
    ₺0,0818
    EN YÜKSEK
    ₺0,1080
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  18. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in “Dışarıda Yenen Yemekler” alt endeksinden 12 aylık lokanta fiyatı bağlamı. Tek ürün fiyatı değildir.

    HAM SERİTP.FG.T37Dışarıda Yenen Yemekler — TÜFE (1994=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,1080
    ORTALAMA
    ₺0,1528
    EN YÜKSEK
    ₺0,2057
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  19. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in “Dışarıda Yenen Yemekler” alt endeksinden 12 aylık lokanta fiyatı bağlamı. Tek ürün fiyatı değildir.

    HAM SERİTP.FG.T37Dışarıda Yenen Yemekler — TÜFE (1994=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,2061
    ORTALAMA
    ₺0,2622
    EN YÜKSEK
    ₺0,3144
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  20. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in “Dışarıda Yenen Yemekler” alt endeksinden 12 aylık lokanta fiyatı bağlamı. Tek ürün fiyatı değildir.

    HAM SERİTP.FG.T37Dışarıda Yenen Yemekler — TÜFE (1994=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,3152
    ORTALAMA
    ₺0,4222
    EN YÜKSEK
    ₺0,5427
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ücret belgesi aranıyor
    ham kaynağı aç
  21. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in “Dışarıda Yenen Yemekler” alt endeksinden 12 aylık lokanta fiyatı bağlamı. Tek ürün fiyatı değildir.

    HAM SERİTP.FG.T37Dışarıda Yenen Yemekler — TÜFE (1994=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,5377
    ORTALAMA
    ₺0,6267
    EN YÜKSEK
    ₺0,6925
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ağırlıklı net ücret hazır₺84,20
    ham kaynağı aç
  22. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in “Dışarıda Yenen Yemekler” alt endeksinden 12 aylık lokanta fiyatı bağlamı. Tek ürün fiyatı değildir.

    HAM SERİTP.FG.T37Dışarıda Yenen Yemekler — TÜFE (1994=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺0,6669
    ORTALAMA
    ₺1,23
    EN YÜKSEK
    ₺1,64
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ağırlıklı net ücret hazır₺111,04
    ham kaynağı aç
  23. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK’in “Dışarıda Yenen Yemekler” alt endeksinden 12 aylık lokanta fiyatı bağlamı. Tek ürün fiyatı değildir.

    HAM SERİTP.FG.T37Dışarıda Yenen Yemekler — TÜFE (1994=100)
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺1,29
    ORTALAMA
    ₺1,51
    EN YÜKSEK
    ₺1,70
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    0doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ağırlıklı net ücret hazır₺173,91
    ham kaynağı aç
  24. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK “Kebaplar” kaleminden 12 aylık doğrudan fiyat gözlemi bulundu; aktarım sayfası tek bağımsız belge sayılır.

    HAM SERİ1110103Kebaplar — TÜFE madde ortalama fiyatı
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺1,35
    ORTALAMA
    ₺1,50
    EN YÜKSEK
    ₺1,75
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    1doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ağırlıklı net ücret hazır₺226,00
    ham kaynağı aç
  25. KAYNAK DENETİMİ

    TÜİK “Kebaplar” kaleminden 12 aylık doğrudan fiyat gözlemi bulundu; aktarım sayfası tek bağımsız belge sayılır.

    HAM SERİ1110103Kebaplar — TÜFE madde ortalama fiyatı
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺1,31
    ORTALAMA
    ₺1,43
    EN YÜKSEK
    ₺1,56
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    1doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ağırlıklı net ücret hazır₺310,66
    ham kaynağı aç
  26. YAYINDA

    12 aylık TÜİK bülteni ve resmî ücret kaydıyla hesaplanıp yayımlandı.

    HAM SERİ1110103TÜİK Kebaplar — aylık ortalama madde fiyatı
    YILLIK USD/TL · DÖVİZ SATIŞTCMB EVDS ↗
    EN DÜŞÜK
    ₺1,26
    ORTALAMA
    ₺1,35
    EN YÜKSEK
    ₺1,41
    ₺ / 1 $İş günü gözlemleri
    12aylık gözlem
    12doğrudan fiyat belgesi · yayın eşiği 10
    Ağırlıklı net ücret hazır₺350,15
    12 kaynağı aç
DOĞRUDAN KEBAP FİYATI BELGELERİ

Arşivden çıkan porsiyon ve tarife kayıtları.

Bu kayıtlar aylık bağlam serisinden ayrı tutulur. “Aday” işaretli OCR kayıtları gözle kontrol edilmeden hesaba girmez.

  1. Kebaplarİstanbul · Milliyet

    Turistik lokanta tarifesinde kebap fiyatının 200 liradan 250 liraya çıktığı aktarılıyor.

    200–250TL · dönemin nominal fiyatıDOĞRULANDI
  2. Beğendili kebapİstanbul · Cumhuriyet

    Pandeli Lokantası için beğendili kebap porsiyon fiyatı.

    450TL · dönemin nominal fiyatıDOĞRULANDI
  3. Konya kebabı ve patlıcan kebabı içeren lokanta yemeğiİstanbul · Cumhuriyet

    Vilâyet Lokantası incelemesinde Konya kebabı ve patlıcan kebabı yenilen hesabın “500 küsur lira” olduğu yazılıyor; tek porsiyon fiyatı değildir.

    500–599TL · dönemin nominal fiyatıDOĞRULANDI
  4. Adana kebabıAdana · Cumhuriyet Turizm İlavesi

    Adana’daki lokantalarda porsiyon fiyat aralığı 150–300 lira olarak veriliyor.

    150–300TL · dönemin nominal fiyatıDOĞRULANDI
  5. Ciğer kebabıİstanbul · Cumhuriyet

    İşkembeciler için aktarılan yeni tarifede ciğer kebabı 230 lira olarak listeleniyor.

    230TL · dönemin nominal fiyatıDOĞRULANDI
  6. Kebap porsiyonuİstanbul · Cumhuriyet

    Özel kebap köşesinde porsiyon fiyatı 3.100 lira olarak listeleniyor.

    3.100TL · dönemin nominal fiyatıDOĞRULANDI
  7. Şiş kebapİstanbul · Cumhuriyet

    OCR tablosu eski/yeni fiyatı 1.500/3.000 lira olarak işaret ediyor; görsel doğrulama bekliyor.

    1.500–3.000TL · dönemin nominal fiyatıADAY · KONTROL BEKLİYOR
  8. Adana kebap dahil ocakbaşı yemeği (2 kişi)İstanbul · Cumhuriyet Dergi

    Hacıdan Kebapçısı incelemesinde Adana kebap, kuşbaşı, kaburga, salata ve rakı içeren iki kişilik hesabın 40–50 bin lira olduğu aktarılıyor; tek porsiyon fiyatı değildir.

    40.000–50.000TL · dönemin nominal fiyatıDOĞRULANDI
  9. Kebap çeşitleri bulunan açık büfeİstanbul · Cumhuriyet

    Kulüp 29’un sarma kebap, çentik kebap ve yoğurtlu kebap içeren çarşamba açık büfesi kişi başı 90 bin lira; tek porsiyon fiyatı değildir.

    90.000TL · dönemin nominal fiyatıDOĞRULANDI

Not: 2000–2004 net ücretleri, resmî para dönüşümündeki 1.000.000 eski TL = 1 TL oranıyla bugünkü TL birimine normalize edildi. USD/TL kutuları TCMB EVDS döviz satış serisinin yıllık iş günü tabanı, aritmetik ortalaması ve zirvesidir; 2005 öncesi değerler EVDS’nin güncel TRY birimindedir.