Global Kebab IndexDe Kebonomi
De Kebonomi
à Kebonomics.
La couche mondiale comparera produit standardisé, salaires locaux, temps de travail et taux de change.
FORMULE = standardized_portion_price / local_hourly_net_wage * 60
standardized_portion_price / local_hourly_net_wage * 60İstanbul → Berlin → London
La comparaison principale porte sur le temps de travail, pas sur la monnaie; le change reste secondaire.
- 01Définition produit commune✓
- 02Série de salaires locaux○
- 03Panel de prix avec grammage○
- 04Alignement taxes et service○
- 05Seuil de publication international○
Le prix local d’une portion standard est divisé par le salaire horaire net local; la comparaison monétaire reste séparée.
Aucun classement n’est encore publié; le premier objectif est un pilote Istanbul–Berlin–Londres.
La comparaison principale porte sur le temps de travail, pas sur la monnaie; le change reste secondaire.
Döner, Adana et brochette ne sont pas un même produit; aucun classement avant harmonisation du poids, du service et des taxes.
En phase de recherche et de partenariats; cette page publie le contrat de données et le seuil de sortie.
10 questions fréquentes
Réponses courtes sur la formule, les preuves et les limites.
Voir plus de questions01Que mesure Indice mondial du kebab ?
Indice mondial du kebab lit le prix du kebab avec sa contrepartie économique, jamais comme un prix isolé.
02Comment l’indice est-il calculé ?
Le prix local d’une portion standard est divisé par le salaire horaire net local; la comparaison monétaire reste séparée. Formule technique : standardized_portion_price / local_hourly_net_wage * 60.
03Quel est le produit standard ?
Le produit cible est une portion sur assiette équivalant à 150 grammes de viande crue. Une information manquante est signalée, jamais inventée.
04Quelles données sont nécessaires ?
Le calcul exige 12 champs de base : city, countryCode, price.amount, price.currency, meatGrams, kebabType, portionType, observedAt, sourceId, confidence, localWageSeries, fxRate. Les inconnues restent nulles.
05Quelles années et villes sont couvertes ?
Aucun classement n’est encore publié; le premier objectif est un pilote Istanbul–Berlin–Londres.
06Comment lire le résultat ?
La comparaison principale porte sur le temps de travail, pas sur la monnaie; le change reste secondaire.
07D’où viennent les sources ?
Les prix viennent de menus datés, tarifs officiels, archives de presse et documents directs; les séries de référence viennent d’institutions officielles.
08Quelles données sont exclues ?
Les menus groupés non séparables, promotions temporaires, anciens prix dupliqués et données hors contrat produit sont écartés du calcul central.
09Quand est-il mis à jour ?
En phase de recherche et de partenariats; cette page publie le contrat de données et le seuil de sortie.
10Quelle est sa limite principale ?
Döner, Adana et brochette ne sont pas un même produit; aucun classement avant harmonisation du poids, du service et des taxes.